Ingrédients
- 3 jaunes d’oeuf
- 1 citron pressé
- 1 cuillère à soupe de maizena
- 30 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- Poivre
Découvrez maintenant la recette légère de la Sauce Hollandaise tout aussi bonne mais beaucoup moins calorique, idéale pour toutes les personnes au régime ou qui essaie le NOUVEAU régime cétogène qui consiste à allumer l’interrupteur de brûlage de graisse de votre organisme ?
Recette de la sauce hollandaise allégée
1. Hors du feu, mélangez dans une poêle : les jaunes d’œufs, le sel et la cuillère à soupe de Maizena.
2. Ajoutez l’eau et le jus de citron en mélangeant avec un fouet souple.
3. Ajoutez l’huile progressivement et battez la sauce hollandaise.
4. Mettez votre casserole sur un feu doux et fouettez jusqu’à épaississement de la sauce hollandaise sans beurre (environ 5 minutes)
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Très déçue par cette recette de sauce hollandaise. J’ai suivi cette recette à la lettre… pas terrible, insipide trop de citron. Le beurre manquait assurément !
Bonjour,peut – être essayer avec du court bouillon de poisson?
une hollandaise sans beurre c’est juste pas bon, ce nest plus une hollandaise, cest tout autre chose, bref pour moi c’est 0,5/10
je vais l’essayer mais évidemment ce peut être insipide. Mais si on ajoute un peu de curry ou autre épice qui donne du goût ce ne sera pas insipide. Quant au jus de citron, il suffit d’en mettre moins. En général je fais une recette tout en l’adaptant à mon goût. En tous cas merci beaucoup car je voulais faire une sauce mais cela m’ennuyait et je suis sûre que nous allons nous régaler.
Merci à vous 🙂
Moi j’ai suivi la recette et ai rajouté un peu de beurre à la fin. Environ 30g au lieu de 200g dans une sauce non allégée. C’était bon, proche de la version d’origine. Effectivement il y a un peu trop de citron mais cela s’ajuste facilement
Super ! Merci à vous pour le retour et content que vous vous soyez régalé !
Pour la réussir je conseille seulement 20cl eau et 2 cuillères à soupe de maïzena (sinon c’est trop liquide).
Et le résultat fut juste parfait!!
Merciiii !